红楼梦里贾宝玉吃的糖蒸酥酪，知否里的冰酥烙，更是老北京的宫廷奶酪！中国奶酪，古代人吃的冰淇淋白如凝脂，冰冰凉凉，清甜温润入口即化！立秋的第一碗甜品，糖蒸酥酪赶紧安排上！

(图片来源：奥田集成灶公众号，侵删)

立秋第一碗甜品，赶紧安排上

食材准备：牛奶400ML、宝珠酒酿，配料：糖。

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烹饪步骤

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1、牛奶+5g糖煮沸揭去奶皮，静置冷却；

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2、酒酿过滤提取酒酿汁（约150ML），缓缓倒入牛奶中，边倒边搅拌，充分融合；

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3、倒入模具中，盖上2层保鲜膜。放入奥田双胆微蒸烤集成灶WZKM5-SD蒸箱，设置发酵 37℃ 50分钟；

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4、冰箱冷藏后取出，淋上桂花蜜即可~

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从炎炎夏日过渡立秋时节，急需一点甜品来滋润。这段时间的饮食，清淡养生才是硬道理！糖蒸酥酪可以成为你的不二之选~

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