洗碗机像是一个神奇的厨房帮手：喂给它脏碗盘，它会还给你亮晶晶的干净碗盘。有些人会想，用手洗碗不是更省水、更环保吗？实际上，放下洗碗海绵，使用你的洗碗机才更环保，因为洗碗机更节水，而且还有一个手洗碗做不到的功能：消毒。

根据美国环保署资料，厨房水龙头标准用水量为每分钟2.2加仑。这是很大的水量。若你用手洗整个洗碗机内的碗盘量，估计将需用27加仑的水。

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相反的，若使用获“能源之星”（ENERGY STAR）节能认证的洗碗机，整个洗碗机用水量不会超过5.5加仑（最少可能只需3加仑）。即使是老旧洗碗机，每次只需10-15加仑的用水量，仍只有用手洗碗所需水量的一半。

新型洗碗机有感应器，可检测餐盘上有多少污垢，只使用可将机内碗盘洗净的水量；而且洗碗机的清洗时间不到2.5分钟。

不只省水，洗碗机也会消毒餐盘。洗碗机可将水加热至极高温（华氏140度-155度），在洗涤时对餐具进行消毒。

水龙头最热的水温超过120度对人就不安全，即使你戴着手套，也无法碰触如此高温的水。

高温意味不用在水槽中预先冲洗餐具，停止浪费时间和水，你只需清除餐盘上多余的碎屑，让洗碗机处理其余过程。

当然，无论你多常用洗碗机，总是有物品需要用手清洗，例如铁铸锅、昂贵的厨刀、以及任何木制器皿或切菜板；但其他时间就懒惰一下，让洗碗机代劳吧。

不过，记得装满要洗的碗盘 ,才启动洗碗机，因为无论碗盘的多寡，洗碗机使用的水量都相同，所以把洗碗机装满才用可节省水费。

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