“我认为高端家用电器品牌，掌握在国人手中的，我认为只有厨房电器这个行业。我们其他的家用电器行业，高端都被国外占领“

--某厨电厂家的豪言壮语

这一句话用在油烟机这个行业上十分贴切，目前在市场上流通的高端品牌有方太，老板，帅康，华帝，西门子，伊莱克斯等，西门子，伊莱克斯虽然精工细造，品质上乘但是市场占有率低，因而高端机市场被我们的国产机占到9成以上。难怪说起烟机厨电这一块我们国产厨电商是如此的理直气壮，不怕得罪其他国产家电商。

据本网对全国548个城市3854家门店销售监测数据显示，从去年到现在将近一年的时间里，经历了一场席卷全球的经济危机以及中国房地产市场低迷之下，全国抽油烟机销量仍然达到了534余万台，96.9余亿元。由于方太，老板等巨头的介入，近吸烟机开始逐渐驶入快车道，整个市场逐渐开始向中式，欧式，近吸烟机三足鼎立架势转变，中小型企业品牌营销概念萌芽，集成灶等市场渐渐崛起，烟机渠道也开始向专卖店＊＊＊等，整个烟机行业正在开拓中奋发向前。

近吸式油烟机：开向春天的地铁

方太在年初的时候邀请今年春晚的大热门--刘谦来为旗下一款名为CXW-189-JX05的吸油烟机，最抢眼的不仅仅是刘谦，还有这款吸油烟机--JX05近吸油烟机。方太此举颇有划时代的意义，如果讲2008年之前近吸油烟机出货成风仅是广东，浙江两地的中小型企业+德意这种二级品牌在推动，没一线品牌参与没法成气侯的话，那么到了今年则是近吸式油烟机快速的进入年。

方太抢食近吸市场 中小企业积极

方太推出了JX05、06双核净界系列五款近吸油烟机产品，老板推出了侧吸免拆洗系列共2款产品，万和推出了5款，美的，华帝，欧意，苏泊尔等近吸式油烟机产品纷纷显山露水。但是大牌们除了方太请了刘谦作代言对近吸机进行了推广之外，其他品牌的厂家对近吸油烟机的新品推出则显得比较低调，仅是将近式油烟机作为自家产品线的一种补充，仍然将份额更大的欧式机作为主推，对于近吸油烟机仅是作为一个跟随者的角色。

即使是这样子，对于近吸油烟机来讲仍然是一个兴旺的信号。对于前期一直致力于近吸油烟机广东，浙江两地的中小企业来讲无疑是一针强心针。从新品推出与出货量来看，浙江的中小型企业近吸油烟机与欧式机，中式机比例达到了7：2：1的地步，而广东那边由于中式抽油烟机仍然占到很大的空间，所以其近吸式油烟机与欧式机，中式机的比例略有不同：5：3：2。不过新品基本已经不推中式机，中小企业的新款都是以欧式机与近吸机型为主。由于近吸油烟机外型靓丽，不易碰头，吸烟能力快等特点，全国各地消费者也很快地接受了这一产品。

描画：吸油烟机行业一年里遭遇的渐变

从监测数据三千多个店面的市场数据看来，目前市场仍然以欧式与中式机为主，而近吸式油烟机只占到了4%的份额。方太近吸式烟机在江苏，广东，辽宁三地销售最高。其实上真正近吸式油烟机走量的并不是大牌，而是像前锋，樱雪，康宝，康星，上海凯王这些厂家量较多。欧式油烟机作为这几年的主力，在城市里的占有率很高，基本占到7成左右。而中式油烟机，主要是广东地区的中小型厂在出货走量，出货价竟然可以低到170元，价廉物美，极强的吸油烟能力，在乡镇级市场很受欢迎。近吸油烟机既然有欧式机的优雅外型，又具有快速吸尽油烟机功能，兼顾了中式与欧式油烟机的优点，因而近吸式油烟机成了中小企业们的主力。

价格下降是驶入快车道的秘诀

除了方太等大牌的推动，近吸油烟机自身具有兼并中式+欧式的优点之外，近一年来之所以近吸之风越演越烈，有很大原因是由于其价格普及平民了。据浙江一位中小型厨电企业指出：目前近吸油烟机的出厂价已经基本与欧式油烟机持平，出货价在500至700元左右，所以经销商们都很乐意拿货。而方太比较低端的一款近吸油烟机JX02报价是2728元。基本与一些欧式油烟机持平，所以不难理解为什么方太近吸油烟机最后一直积累了40万台的成绩。据监测得到的价格情报可以看到，一线品牌阵营除了方太JX02、JX01B报价在二千元左右，老板的近吸烟机都价格在三千元以上，余下华帝，万和，万家乐的等近吸烟机也在二千五元，与欧式机型报价差不多，可选择性多，使得近吸式油烟机行情看涨，大受消费者欢迎，刺激消费之余也大大地增长了厂家推广的积极性，从而形成良好的发展氛围。

据数据显示，2008年近吸式油烟机销量比2007年增长了45.70%，销售金额增长83.48%，截止到2008年底近吸式油烟机生产企业达到500多家，整个近吸油烟机产业已经颇具规模。

大牌的渠道天秤称向品牌专卖店倾斜

由于2008年初时对全年行情过于乐观，厨电产品在2008年的下半年至2009年第一季的产销比预期目标有所出入，使得很多大厂开始重新制订2009年的售价与目标，基本上很多大中型的企业对2009年完成任务的指数是存在着能够完成的乐观，也进行了一系列的调整：从渠道KA，建材家居市场，专卖店方面的渠道架构开始渐渐有所变动。

据了解，从2008年下半年到2009年第一季度，油烟机销售一直在增长，其中很大一部分增长来自二，三级市场。而油烟机在全国家电连锁系统里则反而略有下降。在方太，华帝，老板们的厨电专卖店数目却在增长，而且销量也在涨。虽然目前KA家电连锁以及建材市场仍然是厨电的主要销售渠道，但是专卖店的网点也在厨电企业的支持下开始渐渐地增多。造成这种现像的其中之一原因就是国美，苏宁家电连锁店已经遍布全国一、二级市场，足迹达2、300多个城市，但是仍然至少有500多个地级市是空白的，在一些二、三，四级市场仍然延伸不到。而个体户形式的专卖店则可以随时开发，灵活调动，最重要的是可以便于控制渠道，提升品牌号召力。因此在淡季里，厨电厂家开始发力于建设专卖店对专卖店产品的促销活动力度远大于KA卖场。

除了厨电类专卖店在不断增长之外，大牌们还开始向做精，做专业，体验式的精品专卖店发展：最近方太柏厨首家全新体验店在杭州开业，让顾客在优美的小提琴声里品咖啡，做冷餐，开展体验式消费，“挖掘顾客内心最深层次的需求“为主要诉求点。一改以往向顾客一进店就追踪式狂介绍产品的销售模式，此举不但对品牌帮助很大，给顾客很好的体验之外，还对培育整个厨电行业的消费者整体品位有很大帮助。让柴米油盐酱醋变得高贵有品味精致起来。

综合看来，二、三线品牌像神州，欧意，樱雪这种比较倾心于增加专卖店的数目，而大品牌们除了继续增加专卖店数量外，还倾心于品牌专卖店的精品建设，品牌培育。这跟去年所观察向下渗透的现象差不多，只是今年这种开设厨电专卖店的比去年更迅猛，支持力度更大，这就意味着大品牌们加速向二，三级市场渗透，进入圈地阶段。油烟机原来的一些实力不强，牌子不够硬的三线品牌如果圈地不成，也将进一步受到一线品牌的步步进迫与挤压。

广东油烟机：明星代言成风的面子工程

在大牌厨电渠道渗透策略之下，从2008年底一直到今年初三四月，厨电行业最显著的变化就是“明星代言“，刘谦、李嘉欣，陈红，李冰冰，蔡明，秦海璐，林心如等明星纷纷现身优雅的厨房里推荐油烟机。最初是康星，接着是诚帝，再接着是万喜，好太太等。请明星代言之风最盛是广东一带，除了明星代言，广东浙江的一些中小型厨电企业又开始描准中国知名品牌产品“、****“等“面子“工程。从原来的低价规模化抢占市场，到现在的请代言人做品牌做面子的“牌子“工程，不能不说是广东中小型厨电老板头脑里品牌意识的可喜转变。

事实上，发展与生存危机也逼得一些企业开始思考自己的下一步该如何走。去年广东中式抽油烟机出厂均价仍能在2、300元左右浮到，到了今年中式油烟机的出厂价下滑到了2百到150元的价位，利润微薄。而欧式机也PK不过浙江的精工细质，多年以来低价规模化抢市为广东油烟机拿到了市场份额，却失去了高端叫卖的资本。比较讽刺的是，原来近吸油烟机是由四川成都亿诺提出，广东最先引过来作为与浙江的差异化产品而规模化量产，结果却是浙江企业卖起钱。别无其他，只因为广东油烟机就是卖不起价。因此一些中型规模的企业穷则思变，开始走起品牌路线，开始请明星代言，上广告，花重金砸在电视广告上，提高知名度，提升企业品牌，增升产品的议价能力。

从广东刮过来的代言风和“牌子热“到了浙江一带，也挑起了当地中小企业圈子里的一阵代言热，与广东那边花上七、八十万大手笔邀请明星做平面代言广告不同的是，浙江企业精打细算地起用自家人--老婆，闰女齐上阵。让人有点啼笑皆非。但是这一切都说明了中小厨电企业的的品牌意识开始萌芽，只是推广主要手段仍然只有平面商情，电视广告，仍然不成熟，多少有点不得入其门的感觉。

尽管如此，明星+“名牌热“的双管齐下，一些中型企业还是取得了一定的成效：在东北这个比较挑牌子的地方，康星，好太太，巧太太，邦太等起用了明星代言的企业还是抢得了一席之地。

集成灶的崛起

除了追求牌子效应之外，还有一些小厂开始另辟门径--开始造起集成灶。就像06年近吸油烟机刚兴起的时候，集成灶从2000年开始出现，但真正崭露头角是在2008年下半年渐渐在淅江一些小企业开始兴起。这种集成了油烟机，灶具，消毒柜OR储米柜的集成电器，由于其制造工艺简单，直接集成了烟机灶具，在吸油烟方面跟近吸式油烟机有曲工异同之妙，都是采用侧吸，所以在呛炒辣椒的时候同样也能够很快地吸尽油烟机，有企业称旗下集成灶产品油烟吸净率达99%，除此之外集成灶下面还可选择集成消毒柜OR饮水机，小冰箱，米柜等，在配套装修的时候可以做色彩搭配协调，容易嵌入整体厨柜中去。

集成灶主要是浙江的一些小厂在推广，这些小厂也兼顾生产油烟机，灶具等产品，集成灶只是作为一个产品线的补充来开发，目前市场规模大概只有几十万台左右，主要制造的厂家有美大，亿田，奥田等。

与油烟机的道不同的是，集成灶目前尚未形成规模化，其销售渠道鲜有进入国美，苏宁这种全国性的家电连锁，主要是因为集成灶多走集成吊顶的专卖店的渠道。因为集成灶这种集成度较高的电器，整体制造美观，有些集成灶已经开发出青花瓷，中国红等系列，很方便作为一个功能模块嵌入到厨房去，装饰性也比较强，所以与同样集成其他电器以及装饰性很强的集成吊顶很容易销售在一起。

除此之外，集成灶还采用一种口碑宣传的推广方式，像美大集成灶经常举行的试用活动，通过邀请消费者到现场体现集成灶的吸油烟机功能，通过用直接爆炒辣椒闻不到呛味的方式来推广集成灶的吸净油烟机功能。然后再让试用的消费者回去进行口碑宣传。这种宣传方式虽然很有效，但是覆盖面窄，而且传播方式缓慢。

另外集成灶还有一个显著的特征就是集成灶的价格较为昂贵，一台集成灶的市场价在7千元左右，但是普通的近吸油烟机+燃气灶+消毒柜的出厂价一般在二千余元左右，由于昂贵的定价也使得集成灶在前期推广出现了一定的阻力，但是到了今年2009年，集成灶在价格这一方面终有松动，目前出厂价在2800元左右，给经销商很大的利润空间，同时也给消费者直接的价格实惠，从价格上来讲更有推广的助推作用。

只有价格上有所下降，集成灶才能有进一步发展的空间，虽然集成灶成功地将抽油烟机+灶具+消毒柜OR电磁炉这些产品打包销售给消费者，不但造型美观，而且成功地将厨电价格提升。但是由于该产业缺乏品牌，没有大品牌的带动，同时也没有大规模的企业产业开发支持，在产业方面没有优势，渠道不成熟仅靠几个中小企业的推动，与近吸油烟机在三、四年内迅速形成规模化相比，显得集成灶这条悠悠长路显得任重道远。

从2008年8月至2009年8月回首吸油烟机这一年，我们很可喜地发现了整个吸油烟机产业的转变，不但是产品架构在变，老总们做企业的思路转变，同时在渠道上不但越来越扁平化和纵深化，渠道的架构也在改变，期望在未来新的一年来，吸油烟机这个产业会有更多的变化!