国人好饮茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之际。

　　唐代陆羽著《茶经》，介绍茶：“树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。”可见其外形全然符合了国人传统的审美要求。再者，茶虽味苦，抿一口却唇齿弥香，“非单功于药食，亦为款客之上需。”因此茶文化在中国源远流长，甚至名扬海外。

　　“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”中国待客之道亦少不了饮茶，与至交好友品茶论道实乃人生一大幸事。

　　今天，小编将带你一起烹一壶好茶，品一品烟雨江南。

　　茶馆是江南十分常见的会馆。绿苔青岩石板上，潺潺粼粼清溪旁，竖一张写有“茶”字的道旗，桌椅数张，盏碗错落，茶馆已成。无诗无茶不江南，来到烟雨之乡，不品茶，实是白来了一遭。古朴的梁柱，古旧的桌椅，一座圆窗镶嵌在墙壁上，窗外红墙绿树，皆以入画。做旧的贝尔地板，踏足其上发出“哒哒”的跫音，似是在说一出婉转的“错误”。在其间倒上一盏香茗，闻着淡淡茶香望屋外风雨濛濛，繁杂的红尘在一瞬间静止。

　　麻将亦是茶室不可少的娱乐活动。老上海影视中常见身着旗袍的太太们摇着折扇摸着牌的场面，在江南确是寻常。麻将所传达的“中庸之道”，也是中国文化之内涵所在，恰与饮茶同根同源。如今的茶馆里多摆放自动麻将桌，朱红的隔断屏风与红色贝尔地板依旧风雅如常，席间搓着麻将的茶客们嬉笑互斥着，已然也是一幅画。