各位客官，小龙虾吃腻了吧，本周潮邦集成灶《坐等吃》第二站为大家推介纵横台湾省夜市多年，自带明星光环的胡椒虾!听说王菲范冰冰每次去台湾省必吃的哦~

因为胡椒需要长时间高温炯烧才能将它的香昧提炼出来，因此制作胡椒虾需要采用特殊专用锅具狗母锅。但今天潮邦小厨为大家介绍一道胡椒虾的家常做法，让我们足不出户也能品尝到天后及国民女神都酷爱的一道台湾省美食。

用料：

大虾10只。蒜4、5瓣，去皮切碎。姜一块，去皮切末。李锦记旧庄蚝油2-3大勺，约40克左右。现磨白胡椒1大勺(约10-15克)，提前磨好，根据自己口味添加。

烹饪步骤：

1、先将虾洗净开背，挑去虾线，控干水分备用。

2、炒锅烧热，倒油(最好用潮邦经典套锅哦，因为蚝油真的超容易粘锅滴)，放入蒜蓉、姜末煸香。然后倒入蚝油翻炒几下。

3、倒入处理干净的大虾，大火翻炒至变色，撒入现磨的白胡椒，翻炒均匀即可出锅。

4、这道菜的关键就是蚝油、白胡椒和潮邦G6z集成灶，因此白胡椒一定要用好的，G6z集成灶火力一定要猛，否则味道出不来啊。(有条件的可以购买台湾省＊＊白胡椒，这样味道会更正宗)。

数十种香料与胡椒产生了的特殊美味，细嚼之下更是唇齿留香，体验视觉味觉的双重美味。