近几年我国不锈钢整体厨房行业由于急于扩大规模，造成产能利用率较低，只有60%多。随着出口退税下调，各企业纷纷冷静思考，调整发展战略，升级产业，创新技术，提高产能利用率。

我国的不锈钢整体厨房行业生产企业众多，竞争相当激烈，但主要集中在以浙江、上海等为中心的华东地区、以天津、河北为中心的华北地区以及以福建、广东为中心的华南地区。我国的不锈钢整体厨房行业大型企业较少，只有15.5%，大部分为中小企业。这说明了我国不锈钢整体厨房业发展还有待规范，产业需进行升级。

不锈钢整体厨房是从酒店食堂不锈钢厨具演化而来，不锈钢整体厨房的概念提法和形成要比木质橱柜稍晚，大概成型于本世纪九十年代末，在一定范围流行不衰，原因大约有二：一是它的强烈现代金属风格，深获热爱现代时尚气息人士的热捧;二是受木质橱柜容易上潮开裂之致，不锈钢恰好能弥补木质橱柜的缺陷，于是原来只出现在酒店餐馆和食堂的不锈钢材质类厨具被引进了家庭橱柜行列当中来了。