米饭是中国人日常的主食之一，中国南方主食。一味米饭，与五味搭配，几乎能供给全身所需营养。炎炎的夏日来临，你是否对米饭开始感到没有胃口了呢？这时，不妨在煮米饭的过程中加入一些花样，你会爱上它的。

陈米做饭加啤酒

如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4或1/5啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。

夹生饭重煮加黄酒

夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。

烧糊的米饭加面包皮

米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

煮饭用开水

煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。

剩饭加食盐

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

如何？这些米饭的花样煮法你学会了吗？做出香甜可口的米饭就是这么简单~