电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的厨房炉具，其炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过锅底时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。因为具有热效率高、清洁卫生、方便耐用等优点，现已被许多家庭广泛使用。

为使之成为厨房的好帮手，在使用电磁炉时，请注意以下几点：

一、放置。

放置电磁炉的桌面要平整，如果桌面不平整使其某一脚悬空，当电磁炉对锅具工作时，锅具容易滑出，锅具中的液体也不宜过满，避免溢出而烫伤人。

二、气孔通畅。

工作中的炉面温度会逐渐升高。因此。在厨房里放置电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的周围特别是下面不要垫(堆)放有可能阻碍气体排放的物体(例如塑胶袋，纸、布等易燃物品)。

三、锅具重量。

电磁炉是不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具和所装食物不应超过5公斤，而且锅具底部面积也不宜过小(直径不小于120mm)，使得电磁炉炉面的压强不至于过大。

四、炉具检测保护功能。

电磁炉具有良好的自动检测及保护功能，这些功能以相应的代码显示在数码管上。它可以检测出电量电压、使用是否得当、炉温是否过高等情况。

五、清洁炉具。

电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗或者用水直接进行冲洗，也不能用溶剂、汽油等来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水清洁，如是油污，可用软布沾一点低浓度洗洁剂来擦洗。刚结束使用不久的炉面不能立刻用冷水来清洁，待冷却后再进行清洁