用料  

鸡腿 2只 料酒 30ml 蜂蜜 20ml 生抽 5ml 蚝油 30ml 蒜头 3瓣 生姜 1小块 盐 适量 胡椒 适量 大葱 1节

蚝油蜂蜜照烧鸡腿的做法  

1.鸡腿肉去骨，正反面用叉子扎出空洞入味。

2.抹上盐和胡椒入味，蒜和姜都挤压成末。风味更浓郁。

3.将腌渍的酱料混合均匀，装入密封保鲜袋中挤出空气，确保食材的密封，放在冷藏里腌渍12小时以上。（可保存3日）

4.放入密封保鲜袋里，挤出空气。存放节省空间。

5.食用时，将腌渍后的鸡腿拿出，稍微用厨房纸擦干水分。

小火热锅，倒2勺芝麻油。锅一定不能太热。

小火正面煎鸡皮4mins，反面4mins，由于腌渍中有蚝油，制作中千万要注意不要糊锅，小火小火小火！

6.两面上色后，小火盖上盖，焖煮3mins，直至食材熟透。

7.盛盘，大葱切丝一起食用。