用料  

金像面包粉或高筋面粉 300克 淡奶油 50克 牛奶 120克至130克 酵母 4克 鸡蛋液 30克 盐 2克 黄油 20克 糖 30克 内馅： 奶油奶酪（安佳） 170克 淡奶油 30-40克 糖粉 25克 表面装饰糖粉或奶粉 适量

火遍朋友圈的～乳酪包的做法  

1.将除黄油以为制作面团部分的材料放入面包机，选择揉面功能先揉10分钟加入黄油，继续揉面半小时！如果手工揉面也必须揉到扩展阶段，展开后可以成手膜！

2.然后选择面包机的发酵功能进行1小时的第一次发酵！

3.第一次发酵结束后，用手揉面团，进行排气！然后盖上保鲜膜松弛10分钟

4.在奶油奶酪和淡奶油加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀

5.再将面团排气整形后，擀成圆形

6.加入奶油奶酪馅

7.把底部慢慢包好！最后收口捏紧！

8.生坯底部朝下放入8寸的蛋糕模具中，烤箱开发酵功能，放一碗温水，然后进行第二次发酵40度，40分钟即可！我的烤箱发酵功能是40度，这个要按自己家烤箱的发酵温度来操作！因为每个烤箱不一样！

9.发现结束后，用毛刷刷上蛋液，其实可以不刷的，我觉得剩下的蛋液不用也浪费了，尽量刷均匀！烤箱预热180度，放入中层烤20至25分钟即可！

10.烤好的面包，脱模放凉！

11.放凉的乳酪包从中间切两刀（十字刀）即为4块，筛子撒上糖粉或是奶粉就可以吃了！

12.看看内部组织还不错吧！

13.来个完整的样子吧！