用料  

豆腐 肉沫 姜 葱 蚝油 胡椒粉 嫩肉粉 酱油 盐

酿豆腐（详解版）的做法  

1.肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐

2.搅拌均匀

3.豆腐对半切开，再切成六小块

4.中间用勺子挖空

5.将肉酿入

6.最关键的一步来--怎样翻面放入酿豆腐?要小心轻放，有肉的一面朝下

7.煎制

8.呈焦黄色时翻面

9.继续煎至两面都呈焦黄色

10.盛出备用

11.酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁

12.将豆腐和碗汁放入锅中

13.闷煮三分钟左右

14.大火收汁

15.搞定 盛出装盘，撒葱花