用料  

虾仁 500克 核桃 50克 莲子 50克 白果 30克 淀粉 适量 蛋清 适量 胡椒粉 适量 蒜 3瓣 食用油 适量 椒盐 适量

核桃莲子炒虾仁的做法  

1.准备好所需食材，虾洗干净用盐、蛋清、淀粉、胡椒粉拌匀腌个10分钟左右

2.锅中加入适量油加热，腌好的虾放入热油中过油捞出备用。

3.白莲用水煮20分钟（提前用煲锅煲熟），白果煮熟后过油捞起备用。

4.锅中放油爆香蒜蓉，下所有的食材及核桃炒均匀撒点椒盐出锅