用料  

秋葵 300克 鸡胸肉 200克 黑胡椒 适量 料酒 一汤匙 淀粉 5克 生抽 二茶匙 橄榄油 适量 盐 适量 辣椒酱 一茶匙

秋葵炒鸡丁的做法  

1.将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。

2.秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。

3.秋葵切去蒂部并切丁。

4.锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。

5.锅中加入秋葵丁翻炒。

6.加入一茶匙盐。

7.锅中倒入两茶匙生抽。

8.再加一茶匙辣椒酱（这个可选，个人喜好）翻炒均匀，直至原料熟即可。

9.装碗，开吃！