用料  

国产带鱼 1.5斤 色拉油 适量 葱 2节 姜 2片 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 大料 2个 大蒜 2瓣 盐 2g 李锦记红烧酱油 适量 生抽 适量

红烧带鱼的做法  

1.买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，冲洗干净！用厨房纸吸掉水分！

2.平底锅中倒入适量的油，不用太多！

3.将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色！

4.煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色！

5.煎好的带鱼，装盘备用！

6.锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香！

7.加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水！

8.放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右

9.带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！

10.装盘开饭吧！味道好极了！