人们的生活和社会的发展与食物息息相关，在经济迅速发展的今天，加强食品安全意识，对个人和社会都有重要意义，食品安全是重大的民生问题，食品安全净化是从田间到餐桌、食品安全保障体系里面的重要一环。

人们最习惯使用清水洗菜，但清水清洗存在很多弊端。我们都知道，蔬菜在种植过程中都会喷洒农药，其中一部分为不溶于水的脂溶性农药。如果长时间浸泡，会产生大量亚硝酸盐，同样危害健康。就算添加洗涤产品，也无法有效去除，清洗不净，还会造成二次污染。

在此，我们爱尔卡也研发了水触媒集成水槽，那什么是水触媒呢，它的原理又是什么呢，接下来我们好好聊一聊。

(图片来源：爱尔卡供稿，侵删)

水触媒，是专门针对食品进行净化处理的一项食品净化技术。水触媒食品净化技术原理：以自来水作为解毒净化的原材料，不需任何化学添加，通过水分子的裂解与还原产生极高能量，可对生鲜食品进行有效净化处理，杀灭各种致病微生物（细菌、病毒等），降解农药、激素、抗生素等化学残留。净化过程完成后，裂解的水分子3到5秒内还原为水。整个过程中不产生有害逸散物和残留物，同时通过准确的时间控制，能有效保留食物中的营养成分，对人体与环境安全无害。

(图片来源：爱尔卡供稿，侵删)

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科技创新带来的革命，让领先的技术和产品造福亿万家庭。清水清洗差别的存在，取决于是否选择了正确的处理方式。清除餐桌污染，从洗菜开始，让健康走进千家万户

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