如今，人们越来越在意自己的生活环境和身体健康。然而，烹调产生的油烟和燃料废气却会给您的居室环境带来污染，给您的身体健康带来损害。吸油烟机良好的油烟收集能力和吸排效果就可以解决这些问题，讲究急火热油的中餐烹调更是离不开吸油烟机。

吸油烟机发展很快，因此种类也很多。从形状上来区分，主要有深型和薄型两种。除了这两种机型外，还有介于两者之间的半深型，还有近吸式、侧吸式、欧式机和分体式。吸油烟机产品种类虽然五花八门，但都是从深型和薄型这两种主要机型转变过来的。

按照烟尘处理方式不同，吸油烟机又可分为环保型和非环保型。将烹饪过程中产生的油烟进行过滤处理，然后将较为清洁的空气排出或返回到厨房的吸油烟机称为环保型吸油烟机;而非环保型吸油烟机则是将室内油烟简单地排到室外，它以牺牲大环境来换取小环境的清洁，与环保大趋势相抵触。目前，我国的吸油烟机产品主要是非环保型的，环保型将是今后几年的发展方向。

选购吸油烟机，要从款式、功能、性能、价格、信誉度等多方面来综合考虑。如果厨房面积大，可选购深型机;如果厨房面积小，薄型机会更适合你;考虑到厨房的美观，可以选购欧式机型，但其价格较高;考虑厨房的整体性，也可选购嵌入式结构的产品。 此外，还应注意产品表面处理要均匀平整，漆色光亮，无划痕和明显损坏，钣金件平整度要好，有足够的钢度，连接处无明显缝隙。产品的外观是一方面，产品的内在质量及其功能、性能也十分重要。吸油烟机最重要的性能技术指标，如风量、风压、噪声等，在购买时可直接以所购产品标注的数据作为参考。产品的一些特别功能，如可定时操作和可根据气体浓度自动吸排等，可以根据自己的需要来选择。买吸油烟机，一定要选择易于清洗的产品。另外，还要看一看您想买的产品是否取得了中国电工产品认证――有CCEE长城标志。

用户选购时还应特别注意以下几点：

1.再好的抽油烟机，无论其广告介绍如何不沾油，免拆洗，因无油烟净化装置或净化过程，都难免要被油烟所污染。现在很多用户反映：新购买的抽油烟机刚开始工作时，抽烟效果及噪声都正常，可运转一段时间后，噪声增大，排风量也有所减小。这主要是抽油烟机风机的涡轮扇页上被冷凝的油垢所粘附，日积月累，其风机涡轮扇页的动平衡被破坏，结果既增大了风机轴承的阻力及噪声，又影响其寿命。因此，抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护工作中最主要的工作。用户选购时，应选用那些不用任何专用工具，便能轻松拆卸下网罩和风机涡轮扇页的机型。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩表面不应有接缝，以便更彻底、更方便地清洗。

2.有的生产厂家为了降低成本，将风机的涡轮扇页改成塑料的。在厨房这样的环境中，塑料涡轮扇页容易老化变形，也不便清洗。用户应尽可能选购金属涡轮扇页的抽油烟机。

3.关于油烟自动探测功能。有的抽油烟机通过安装感烟探头来实现抽油烟机的自动开启，受成本的限制，这些简易的感烟探头经不起厨房的烟薰火烤以及油烟污染，很快就会失灵，所以抽油烟机的油烟自动探测功能中听不中用，用户没有太大必要选用有此功能的抽油烟机。