人可以数周不进食,但却不可能三日不进水,水有好与坏之分,好的水含丰富的微量元素有益身体健康,而坏的水则会引发早衰、病变等危害。

那究竟什么水我们必须远离呢?

老化水

老化水中含有大量有毒物质，随着水贮存时间的增加而增加，对未成年人来说，会影响身体生长发育，而对中老年人来说则会加速衰老。据医学家们研究，许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。

蒸锅水

蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，经过多次反复使用后，蒸锅水中亚硝酸盐的浓度很高，经常饮用这种水会引起亚硝酸盐中毒，水垢经常随水进入人体，会引起消化泌尿、神经和造血系统病变，严重者甚至引起早衰。

未开的水

自来水都含有很多对身体不利的物质，水煮沸的过程就是去除有害物质的过程，当水温达到100摄氏度时，大部分有害物质会随着蒸汽蒸发而大大减少，如果继续沸腾3分钟，饮用就更安全了。

重新煮开的水

有人把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤(气)、节时，但这种“节约”不足取，水烧了又烧亚硝酸盐会升高，亚硝酸盐会在体内积聚引起中毒。

还是喝新鲜的开水对人体最好。