如果要说一款面包届经久不衰的红人

那奶油菠萝包肯定是当之无愧啦

相信大家都有带着奶油菠萝包去学校

在课间的时候将它大口吃掉的童年回忆

那种香甜酥软的口感

现在只要轻轻地想象

就可以立刻呈现在脑海中

而刚出炉的奶油菠萝包更为人间极品

四散的香气

调动了身体中每一个食欲因子

浓厚的酥油，是滋润中带着脆滑

是不是要克制不住体内的洪荒之力啦

想要吃到最诱人的奶油菠萝包

不如参考来自yanyanfoodtube的食谱

亲手烘培吧~

yanyanfoodtube

知名美食博主

原创美食栏目主持人

材料准备

制作步骤

1.准备食材

2.将高盘面粉、酵母、盐和奶粉加入厨师机大碗中，打开厨师机低速，慢慢加入冰牛奶。

3.当搅拌碗内看不到干面粉时加入老面继续搅拌。

4.当老面面团与主面团均匀的搅拌在一起后加入黄油并搅拌出手套膜（大约10分钟左右）。

5.酥皮：在一个碗中加入软化的黄油和糖搅拌均匀，然后加入蛋液和香草精继续搅拌。

6.再倒入奶粉和低盘面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，可放到冰箱冷藏备用。

7.面团发酵好，平均分成6等份，整形翻出平滑面，盖好茶巾松弛15分钟左右。

8.将酥皮面团平均分成6等份。

9.压扁后盖在松弛好的面团上。

10.划上花纹，再在烤盘上盖好茶巾，送入到一个密封的空间进行第二次饧发。

11.烤箱提前预热到180度，饧发好的面团刷上蛋液后送入烤箱180度烤12分钟左右，或直到表面金黄即可。

12.烤好的菠萝包。

小贴士

1、用老面做出来的面团质地更柔软，抗老化性更好（也就是说面包到第二天、第三天依旧柔软如初）

2、酥皮可以做的厚点，烤出来更有质感。

海尔智慧厨房

奶油菠萝包你喜欢吃热的还是凉的？