你歌颂诗和远方

而我有鲜鱼和汤

你踏着千山万水，冲遍海浪

我有一个厨房饭菜滚烫

待在厨房的时候，安定下来

把在外面需要悬浮的心慢慢放下

踏踏实实享受锅碗瓢盆的声响

我还记得

小时候最爱绕着厨房找吃的

每到吃饭的时间

总会第一个尝一尝鱼汤鲜不鲜

然后问妈妈汤里放了什么秘密

……

今天蜜蜜把妈妈的秘密告诉大家哦~

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“鱼汤是一种很营养的美食，不同的鱼有不同的功效，唯一相同的是所有的鱼都有鱼腥味，现在就来数一数这些去腥的秘密：“

鱼汤提鲜去腥解密>>>>

tip 1

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

tip 2

如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。

tip 3

如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。

tip 4

加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。

tip 5

鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的?客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶“出，可使汤鲜味醇并富营养。

知道这些秘密后

是不是更加跃跃欲试了呢？

然而，一锅热腾腾的鲜美鱼汤

提鲜去腥就够了吗？

俗话讲“三分手艺 七分火候“

有了食谱秘籍

当然还要搭配精确的火候

所以我们需要一个更关键的秘密法宝??

海尔五头燃气灶

分区火力实现多功能烹饪

不仅满足中国大火爆炒的习惯

更专为煲汤精确定义中等火力

1.4KW的冉冉小火细炖慢煲

不仅确保鱼肉的细嫩滑口

更留住鱼汤的鲜香味美

好了，万事俱备

我炖鱼去了~

海尔智慧厨房

你做的饭里都有什么秘密呢？