巧克力总是有一种神奇的魔力

总是能让人在浓浓丝滑的口感中迷失方向

浓浓的热巧克力

也最是让人陶醉

总是让人忍不住念出那句广告词

此刻尽丝滑

当把巧克力放进面包里

就成了一项伟大的发明

浓密的巧克力香味和面包的松软

吃起来给人一种绵密的幸福感

真是让人欲罢不能

为了跟大家一起分享这种浓浓的幸福感

蜜蜜专门走访各地请来本期达人

为大家带来萌萌的黑眼豆豆面包的制作方法

效果如图

我们先来认识一下这位老师

成瑞祥，大家都叫他包子老师，

做面包已经有6年经验，

主要擅长欧式面包和甜面包的制作，

对法式面包的做法也有所了解。

现在在烘焙学校担任欧式面包老师，

同时也在湖南省商务厅导师培训班担任面包讲师。

15和16年间在上海《你好，厨房》

担任面包讲师，

有着丰富的教学经验。

我们再来看看老师的其它作品

黄眼豆豆

枣就想你（红枣欧式面包）

自然果实

紫薯三角包

哇哦~

看起来就好美味！

有没有很心动呢？

蜜蜜已经摩拳擦掌准备好了围裙

坐等老师上线啦！

课程内容甩给你萌

课程名称

黑眼豆豆面包的制作

地点

厨蜜蜜美食

课堂微信群

时间

5月11日（周四）

20：00-21：00 

40分钟分享，20分钟提问

评分

★★★★★

主讲人

包子老师

基本物品：

打面机 擀面杖 醒发箱 

基本材料：

高粉1500；深黑可可粉60；汤种150；砂糖90；干酵母16；水1050；天然葡萄酵母300；盐23；黄油60；巧克力豆180

黑眼豆豆面包制作的几个关键点：

（1）培育葡萄菌种过程

（2）制作汤种以及天然葡萄种面过程

（3）面团制作以及基本注意事项

（4）面团发酵温度以及湿度控制

（5）造型以及奶酪馅料制作

（6）烘烤温度，时间，以及蒸汽掌握。