昨天的课程真心不错，童童妈的讲解也是简单明了！通过这次美食课堂，相信很多妈妈又掌握了一项新技能。没能及时参加也没关系哒，蜜蜜整理了课堂笔记，拿走不谢~ 

达人丨童童妈 

废话不多说，赶紧跟着教程操练起来，向宝宝展示你的超能力吧！

准备材料

10寸的戚风蛋糕坯子用来造型即可；

淡奶油500g，糖30g；

奥利奥饼干4块；白巧克力2片；

水果适量；

工具

锯齿刀，抹刀，塑料刮板，分片器，转台。 

制作过程

1.取10寸戚风蛋糕坯，一侧切出约1/4至1/5的小半圆。

2.对称在另外一侧切出同样大小的小半圆。

3.将切出的一个小半圆蛋糕坯，加上另一个小半圆的1/2放置在中间蛋糕坯的后方，两侧齐平切掉。

4.将多余小块的蛋糕坯放在后方填充。

5.再将小半圆的1/2蛋糕坯填充在车的前部。

6.主蛋糕坯用分片器分层。

7.修整车体前部蛋糕坯。

8.夹层奶油：称250g淡奶油、16g砂糖，打至10分发（晃动打蛋盆淡奶油完全不流动，用抹刀挑出淡奶油后完全不滑落，最硬的状态），便于粘连蛋糕夹层放置水果。

奶油打发视频

9.每层蛋糕坯中间都需要抹上奶油粘住，外层稍用淡奶油抹上。

10.抹面奶油：称400g淡奶油、32g砂糖，打至7、8分发（晃动打蛋盆淡奶油会两边轻微流动，用抹刀挑出淡奶油会滑落，质地偏软，便于涂抹）用抹刀在蛋糕体上均匀抹上。

11.再用塑料刮板刮平整，外形塑形完毕。

12.甘纳许的制作：纯可可脂黑巧克力币80g和淡奶油80g放入一个容器，隔水搅拌加热融化，放冰箱冷藏到比手温低一些，但还会保持一定流动性，装入裱花袋。

13.用甘纳许画出前挡、车窗等装饰。

14.再隔水融化一点白巧克力币分别在4个奥利奥饼干上，画出车轮形状。

15.放置在车体底部。

16.再用甘纳许填充车体底部及其他部分，这样JEEP车蛋糕就做好了。

温馨提示

夏季打发淡奶油时最好隔冰水打发，一定要在空调房制作抹面裱花，制作完成后再放入冰箱冷藏半小时以上口感更佳。