要制作一份美味的红豆沙，要在天亮前就开始准备。仔细筛选过的红豆，浸泡一夜，先后蒸两次，然后让缓慢的水流带走红豆的涩味。

《橙沙之味》是以一家铜锣烧店为舞台，讲述了曾身患汉森病的老人德江与周围人展开的温情交流故事。德江是一位年逾七旬的老太太，她喜欢樱花，所以总是在樱花树＊＊连忘返。

当看到满是樱花的街道上有一家铜锣烧小店的时候，她便决定去铜锣烧店里打工。由于年纪太大，前面两次都被店长千太郎拒绝了，后来千太郎吃到了德江做的红豆沙，终于答应了让德江来铜锣烧店里打工。

在过去的几十年里，因为自己是个麻风病人，她几乎过着与世隔绝的生活。她努力地去倾听这个世界的声音，对自然界的所有事物都保持着敬畏，对红豆沙的做法有着自己独到的见解，浓浓的仪式感虽然让整个制作过程看起来很复杂，却让红豆沙非常美味。

老太太在日出前就来到小店，以自己严谨的方式熬制红豆沙，她对待红豆沙的认真程度，已经达到了让千太郎不大理解的程度。

但是这样做出来的红豆沙让铜锣烧好像有了灵魂一般，很快被传到了街头巷尾，赢来了街坊们的排队支持。

可是好景不长，德江曾是麻风病人的事还是传开了。在镜头里，我们并没有看见流言与伤害，只看见晴朗的天气里，世界看起来那么洁净，人们没有恶意，只是铜锣烧店铺变得异常冷清而已。

店长抽着烟说，今天就到这里吧。德江戴好帽子，换好大衣，笑着说，那我就走了。然后她回到那个很久很久以前被隔离起来的麻风病病人的居住社区，没有再回到店里，即使她已经痊愈了。

但是不久后，德江因为肺炎过世。把自己一套做豆沙的工具留给了千太郎。

德江在自己行将就木之时，通过录音机留下了自己的人生遗言，有一句是这样说的：我们的到来，是为了亲眼见识这个世界，体味其中的韵味，所以，虽然成为不了什么，活下去还是有意义的。

这些话是对千太郎说的，当她看到千太郎忧郁的眼神时，便有种似曾相识的感觉，那是她有过的，长久处于闭塞房间与外界缺乏交流的眼神，她与之相惜，认为这是命运的某种安排，想在人生最后的时间里去告诉这个人，其实有什么忘记不了，割舍不掉的呢，要去感受，去爱，而不是自我沉沦。

德江对樱花的喜爱，对红豆生命经历的阐述，以及她出于本能的仰首微笑，对着摇曳的樱树枝轻轻招手，这一切都透露着一个老人对美的向往和生活的热爱。终于，她热爱生命的人生态度打动了千太郎。

片末，千太郎在公园里摆起了小食摊，重新卖起铜锣烧，樱花盛开的季节，他终于撇开心理桎梏，喊出，“铜锣烧，来一份吧，铜锣烧，美味的铜锣烧，来一份吧！“

海尔智慧厨房

  你尝试过自己做红豆沙吗？

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【图片来源于电影截图】