她是审美独到的甜品师，作品总是美到让人舍不得咽下。她是美丽时尚的年轻辣妈，为了孩子吃上健康的甜品从此走上烘焙之路，却不满足于简单烘焙。她喜欢把蛋糕变成童话里的样子，让鲜花在蛋糕上盛开。她就是贝客工社创始人――童童妈。

1

从买蛋糕到做蛋糕，只需要一个契机

有一个爱吃甜食的宝宝，是很多妈妈开始做烘焙的原因，童童妈也是如此。孩子小时候很爱吃甜品，童童妈也总给孩子买蛋糕。买得多了，也就发现了问题。

“有一次给他买大蛋糕，发现同样的8寸蛋糕，有的不到100元，有的却需要300多。仔细研究了一下，发现价格不一样的蛋糕品质差别很大，很多便宜蛋糕都使用的植物奶油，这种奶油一般含有20%的反式脂肪酸，对人体有比较大的副总用，但是市面上纯动物奶油的蛋糕又很少，所以就开始试着自己做一下。“

烘焙有一种神奇的吸引力，一旦开始了，就会爱上。童童妈在给孩子做简单甜点的过程中，渐渐喜欢上了这个行业，为此特意去参加了培训课程，让自己的烘焙技艺越来越成熟。

2

从家庭烘焙到工作室，只需要更努力

当把烘焙做成了事业，更多的问题会接踵而来。那些自学的简单小甜品已经不能满足客人的需求，他们会对外形有更高的要求。

比如婚礼上会需要翻糖甜品台，小男孩会喜欢奥特曼，小女孩会喜欢公主，情侣们也会想要有浪漫元素。童童妈意识到自己的水平还不能满足客户的需求，决定去各地顶尖的学校进修。

“这个过程很漫长很复杂，当然也花费了不少钱，但我觉得这些是必要的。“

学成归来后，童童妈结合自己的设计专业，给蛋糕的创作融入了她最擅长的绘画的元素，并增添色彩搭配。这让她的作品获得了极大的丰富，当这些作品晒出来的时候，少不了来咨询做法的人，询问的人多了，童童妈便产生了成立工作室的想法。

在工作室建立之初，只会做课程的童童妈对于管理和营销一头雾水，有的时候人多了，教学和甜品台接单就会产生冲突，忙得不可开交。

经过慢慢的调整和完善，工作室的规模也渐渐扩大了，目前童童妈的工作室不仅有培训老师，还有营销人员，大家各司其职，也算是步入正轨了。

“实际上，我感觉创业本身就是一件很苦的事情，忙碌就是创业的一种常态，不忙说明生意不好哈，但是只要是你最喜欢的事情，也不会感觉苦，相反如果你做着自己不喜欢的工作，再轻松你也会觉得苦。“

3

从烘焙小白到烘焙达人，不满足才能进步

“做烘焙这个事儿，永远觉得自己不足。“

在童童妈看来，那些3D彩绘，甜品台，总有各种细节需要完善。为了让产品吸引更多的年轻人，还会在甜品台设计中融入90后喜欢的元素，像“王者荣耀“和“海贼王“系列等。

每一款作品，都要经过认真的绘图设计和颜色搭配，才能上手制作。

说到不满足，童童妈还提到了一个人――蛋糕界的达芬奇、美国的蛋糕设计女王Sylvia Weinstock。

“86岁的她依然在追求着蛋糕的每一个设计细节，很多明星政要、富商巨贾和皇室贵族的婚礼上，她的蛋糕都是最耀眼的装饰，有时甚至能卖到39万一个，我想她一定是始终发现自己的不足，才能至于此。“

从设计师到甜品师，从简单烘焙到艺术蛋糕，也许时间在变，作品在变，但童童妈对于细节的极致追求从来不变。

海尔智慧厨房

在烘焙过程中，你遇到过最大的困难是什么？

【作品图由@童童妈艺术蛋糕 提供】