古人云，有朋自远方来，不亦乐乎。不管是远方的朋友还是近处的朋友，只要能聚一聚聊一聊，就是莫大的幸福。因此我们经常会邀请亲朋好友到家中聚会，一边展示自己的手艺，一边跟朋友唠着嗑。

几番烹煮煎炸，热腾腾的饭菜陆续上桌，聚会的重头戏才正式开始。与国外分餐制不同，我们更习惯于合餐制。你一筷子我一筷子地把主人家的饭菜吃光光，是对主人厨艺的最高赞誉。

这样的聚餐形式确实比较温馨，但是也会有一些隐患。

据了解，唾液中含有600多种微生物病菌，其中就可能包括致病致癌菌，例如幽门螺旋杆菌、大肠杆菌、＊＊＊＊、金黄葡萄球菌等。这些病毒残留在碗筷上容易造成交叉感染，危害家人健康，简单的清洗并不能完全消灭这些病菌。这也是人们纠结于分餐制和合餐制的主要原因。

但是不得不说，合餐制这样的进餐形式不仅能够促进感情交流，其实相对于分餐制而言，还能减少纺织品和水资源的浪费。

为了对家人的健康负责，也对亲朋好友的健康负责，对餐具进行彻底的消毒，才能解决合餐制中存在的病菌交叉感染的问题。

你是如何对餐具进行消毒的？

1、煮沸消毒或蒸汽消毒

煮沸消毒法是人们常用的消毒方式之一，只需要把餐具浸没在开水中煮10分钟左右即可。这种消毒方式简单、经济、实用，且效果也比较可靠。

其实蒸汽消毒与煮沸消毒类似，不过是将餐具放入蒸锅中用高温蒸汽来消毒。一般需要在水开后蒸20-30分钟，等餐具自然冷却即可拿出来使用。

但是这样的消毒方式比较费时费力，需要全程监督才行。从适用范围来说，煮沸消毒和蒸汽可以用于餐具、棉织品、金属、玻璃制品等消毒；塑料、毛皮、化纤织物等怕热制品则不能用煮沸法和蒸汽法消毒。

2、消毒柜消毒

一般市面上的消毒柜采用臭氧消毒和高温消毒，臭氧消毒时长大概在两个小时左右，消毒结束后可能会有臭氧残留，这对于餐具和家庭用餐环境来说无疑是二次污染。高温消毒需要把餐具加热到120度左右，这对于餐具的损害也是相当大的。

大多数消毒柜采用“分层不分室”的消毒模式，即使只需要对某一部分餐具进行消毒也要把消毒柜全开，这样的消毒柜能耗也会较大，不能成为家用消毒柜的最优选择。

如何选购一台合适的消毒柜？

1、要高效

一般消毒柜能耗较大，并且都采用高温烘干的方式来烘干餐具，从消毒到烘干需要两个多小时，有老人的家庭就不习惯于用消毒柜，让消毒柜最终变成了碗柜。

2、要环保

一般消毒柜采用的高温消毒或者臭氧消毒，高温消毒耗电量大，臭氧消毒有臭氧排放，这都不利于保护环境。

3、要全面

我们希望消毒柜不仅能够对一般的餐具进行消毒，还能够消毒比较娇气的餐具和婴儿用品，甚至可以对果蔬坚果进行消毒。

要满足这样的使用需求的话，或许可以试试海尔光波巴氏消毒柜。

与一般消毒柜不同，海尔光波巴氏消毒柜采用纯物理消毒法，无臭氧排放，不会对环境造成污染，一边消毒一边烘干，消毒全程只需要40分钟。并且独创智能双模的设计，解决了第一代消毒柜“分层不分室”的弊端，使得相对于传统型消毒柜功耗节省17%。

创新的冷餐杀菌功能，不仅能对一般餐具进行消毒，也可以给较娇气的餐具进行消毒，减少对餐具的损伤，还可以对果蔬和坚果进行消毒，处理后的果蔬农残远低于国家标准，可以放心食用。冷餐消毒还能有效清除坚果的霉菌等，保持坚果干燥易储存。

海尔智慧厨房

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