随着生活水平的不断提高，人们对于生产、生活环境质量的要求也越来越高，对环保关注度也日益增加，为此，各厨房电器厂家纷纷推出了节能环保的低碳产品，何为低碳?简单的说，是指低的碳排放量，广义上说，就是节能、省电、高能效比的产品。

厨房是家里安全隐患最多的地方，水电气都在这里交汇，因此在选择厨房电器产品时要额外注意。目前部分厨房电器厂商还停留在油烟机“超大风量“、“超大风压“的单向指标上，据调查显示，当前，低碳环保已经是社会大势所趋，随着具备节能特点的油烟机，燃气灶等厨房电器的进一步普及，很多消费者在选购厨房电器时，都会很注重产品上所标注的能效标识。因此，节能低碳理念的深入发展，使得厨房电器的选购也会向着节能环保方向倾斜。比如热水器、油烟机、燃气灶等常使用到的厨卫电器产品的耗电量都不容小觑，因此节能也是消费者重要考虑的因素，在选择厨房电器产品时要尽可能选择高效能的节能产品。

随着厨房电器产品和技术的不断升级，品牌集中度将进一步提升，带有多媒体的新概念厨房电器应运而生，但是，油烟机巨大的噪音和油烟污染都是厨房公敌，因此，各大企业在加大研发力度的同时，应注重产品的低碳安全性能，节能技术的提高和安全意识的增强成为厨房电器发展的两驾马车。