火与灶

灶者,火之主。人所以自养也。--《白虎通·五祀》

早期的人类在使用火的过程中，慢慢的学会了掌握和控制火。人们用土将火围起来，就形成了最初的灶，这也是汉字象形文字“灶“的来源。

大约一万年前，先民由采集狩猎转向农业种植生活，灶具成了生活的标配，到商代灶具基本定型。根据文献记载和考古资料所知，古代的灶具多用砖石砌成，基本燃料是木柴和干草。

随着燃料的不断发展跟新，灶具从柴火灶过渡到煤球灶，80年代之后的当代社会，安全环保的燃气灶具成了主流。

相比电磁炉和煤球灶，燃气灶有着明显的优势。

首先，燃气灶很好的模拟了柴火燃烧的火焰，这符合几十万年以来人类形成的烹饪习惯。

其次，燃气是一种广泛分布的清洁能源，燃气灶的几乎不产生任何燃烧副产物，用后基本无需清理。这些优势使得燃气灶的尺寸大大减小，广泛的应用于现在家庭生活之中。

火王低焰灶，行业首创低焰旋火技术，火焰高度仅15.5mm,外焰直接接触锅底，热负荷高达4500W,热效率66%以上，有害气体CO排放量仅有0.0117%，燃烧更加充分，火力更强劲，更节能，更安全，我们让厨房烹饪变成一种享受。

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