好吃不过饺子，中秋的冰皮月饼让我大发奇想，不如就来一个冰皮蒸饺，外皮Q弹可口，馅料清爽，简单易上手，学起来吧！

准备食材：猪肉，西红柿，鸡蛋，黄瓜，盐，鸡精，十三香，葱花，油，土豆淀粉，澄粉。

1.准备一个西红柿，切十字花刀，用开水烫去外皮

2.将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。

3.准备一根黄瓜，切成小丁，备用。

4.准备一个鸡蛋，打散，煎熟后，切碎备用。

5.将准备好的肉切末！

6.食材全部准备完毕，加入葱花，盐，鸡精，十三香，一点点油，搅拌均匀。

7.准备制作冰皮面团啦！用200克的土豆淀粉（切记不是普通的面粉哦！）和澄粉混合均匀，用滚烫的的开水，分次一点点加入到碗中，出现絮状即可。

8.等到不烫手时，就可以趁热揉成一个光滑的冰皮面团。

9.将冰皮面团揉成长条，切成等份的面积子，开始擀冰皮面皮啦！

10.准备开始包冰皮饺子喽！皮薄馅大的冰皮饺子就是我哦！

11.记得冰皮饺子的封口一定要紧实。

12.全部做好摆入盘中，用火星人Q3C蒸烤一体集成灶，设定模式，经典蒸。

(图片来源：火星人集成灶公众号，侵删)

13.冰皮饺子就做好啦！喷香喷香！

冰皮的制作要将澄粉和淀粉混合均匀，开水分多次加入到粉里面，搅拌成雪花状，凉到不烫手，就可以揉成光滑的面团，切记要开水哦！

(文章来源：火星人集成灶公众号，侵删)