厨房在家中所占面积不大，但是功能却最多。当下开放式厨房深受大众喜爱，但国内烹饪方式油烟重，这种布局会导致其他区域清洁难度加大。今天一起来看看，你家到底适合什么样的厨房！

(图片来源：有荣-意大利之家墙布公众号，侵删)

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厨房布局

合理的厨房布局会让做饭变得事半功倍，常见的厨房布局有：L型、U型、一字型和双排型。

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U型布局

收纳功能强、简化动线、操作方便，轻松实现三角原则，即使多人操作也不会出现杂乱的情况。但这种布局也会造成空间浪费，如果家中面积不够，这种布局会更显压抑。

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L型布局

形成围合式操作区，采光良好，是以小博大的典型设计。但拐角和U型一样容易造成 空间浪费，而且一边过场的话会导致操作区被压缩。

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一字型

一字型的厨房布局通常在公寓中较为常见，这种布局对空间大小要求低，适用范围更广，而且动线清晰。但同时，所有操作都在一条线上，一旦人多现场容易混乱，操作效率低。

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双排型

双排型的厨房动线灵活，缩短了工作区直线距离。但这种形式对厨房宽度要求高，如果面积小的厨房用，会压缩空间，显得压抑。

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设计原则

厨房设计都遵循的三角原则，围绕存储、加工、烹饪这三个功能展开，形成三角形。按照烹饪操作的顺序布置冰箱、料理台、洗菜区等位置和动线的顺序，以确保高效率的操作。

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通常情况下，这个三角形的边长之和应控制在3658-6705mm之间，这样设计动线既不会过长，也不会影响操作效率。

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这种原则在以上集中布局中运用时，需要注意这些：

U型：≤10㎡，增进交流，U型两边内侧距离设置在1200~1500mm。

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L型：≤10㎡，开放式厨房灵活度高。L型厨房较短边≥1700mm，较长边在2800mm左右。

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一字型：≤610㎡，烹饪区距离设置在2400~3600mm。

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如果家中住宅面积大，大平层、别墅等豪宅，你想咋样就咋样。

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生活方式

不同的厨房结构、布局有不同的厨房生活方式，主要分为：高效家务型、开放交流型、聚会社交型。

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高效家务型（面积：5-7㎡）

这种生活方式注重操作的效率，在食物存储、加工、烹饪的三角形设计上注重空间的合理使用，同时利用各种设备完善功能，让操作更高效、日常清洁更方便。

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开放式交流型（面积：12-16㎡）

开放式的厨房设计是当下的潮流，增加中岛台设计，为厨房增添了就餐功能、扩大厨房存储。改善空间交流，营造温馨的家居环境。

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聚会社交型（20-30㎡）

聚会社交型厨房深受年轻人喜爱，增加了吧台设置，时尚而前卫。更强调厨房的社交性，给生活增添趣味。

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你喜欢这样的厨房设计吗？

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