厦门的小吃琳琅满目，品种多达200多种，下面重点说说12种必吃的美食之一【沙茶面】！而对于吃货来说就要优中选优，看看哪家沙茶面更能刺激你的味蕾？（注：以下排名不分先后）

沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面。沙茶原是印度尼西亚的一种风味食品，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。沙茶酱色泽金黄，辛辣香浓，是潮州菜常用的调味品之一。

乌糖沙茶面

【地址】：思明区民族路60号

【环境】：门面不大70平方米左右，周边都是居民区，分一楼和二楼，环境一般，卫生一般，夏天有苍蝇光顾，但总有些很有身份的人前来光顾……

【价格】：厦门最贵的沙茶面，没有之一，是其他店铺的2倍，随便加点料都要50元左右【特色】：汤头浓郁过瘾，配料有二十多种选择，材料新鲜，从不使用冰鲜原材，每天采购当天制作，绝对没有隔天的说法。

四里沙茶面(湖滨四里店)

【地址】：思明区湖滨四里14号之3号

【环境】：开在菜市场里，环境，卫生一般

【价格】：比较厚道

【特色】：本地人的最爱之一，服务态度不错，服务员小妹超强的记忆力，你点了几样配料多少钱，在你准备付款的时候都会马上告诉你，而且是在人那么多的情况下，也是一个卖点了，虽有好多家分店，但最原始的，口味最正宗的，还是湖滨四里这家总店。

月华沙茶面

【地址】：思明区镇邦路78号（民立小学对面）

【环境】：环境，卫生一般

【价格】：比较厚道

大中沙茶面

【地址】：思明区中山路49号瀛凯宾馆附近

（近金家港海鲜排档）

【环境】：环境，卫生一般

【价格】：比较厚道

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