夏季天气炎热，细菌等微生物容易滋生，我们不仅要注意食品的卫生，还要格外注意厨房卫生。

冰箱不是"万能柜"

    许多人喜欢把不需要冷藏的食物也放进冰箱，他们认为，冰箱的低温能把细菌冻死！其实受过细菌污染的食品放冰箱后，低温并不能把细菌冻死，只是抑制其繁殖，细菌仍然活着，取出后在室温下很快"子又生孙，孙又生子，子子孙孙无穷无尽"了！

我们要科学的贮存食品

    首先不需要冷藏的食品不要放在冰箱里，这样腾出空间来，将生熟食品分架存放。蔬菜等生食要洗净或装人塑料袋后放进冰箱，防止污染冰箱。
    除罐头食品外，一般食品存放时间不应超过1周，冰箱内保存熟食，最好用带盖的容器，或扣上个盘子或碗，水果最好也放入塑料袋中,防止果实的水分蒸散,为了保持透气,可在塑料袋上扎几个小孔,保持透气. 冷藏。

(2011-5-17 锦致小苯)