在1月2日，SBS苏州电视总台“乐活六点档“节目组来到了苏州园区红星美凯龙，举行了一场盛大的“美女烘焙屋“比赛，八位美女烘焙达人分散于各大橱柜展厅，现场制作各类美味西点。更有大众评审团和专家评委坐阵进行点评和打分。最终，在锦致橱柜名仕馆展厅的协助下，钱洁大师制作的泡芙，得到了第一名的好成绩。

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泡芙(puff)，是一种源自意大利的西式甜点，是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。一直以来，泡芙都是作为吉庆、友好、和平的象征，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。今天，我们的钱大师也通过镜头手把手指导大家如何制作这个美味的宫廷西点。

材料准备：

牛奶90g、黄油40g、低筋面粉70g、鸡蛋3个、黑巧克力、水果粒、盐2g。

制作流程：

1.将牛奶、黄油、盐混合，加热至沸腾;筛入70克低筋面粉，搅拌到不沾容器即可以;ps：顺时针搅拌，可以搅拌得很均匀细腻哦。

2.当温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋再次搅拌均匀;

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3.仔细将调配好的面糊装入裱花袋，依次挤到烤盘上;

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4.预热烤箱190度，上下火先烤10分钟;打开风门，继续烤10~15分钟;

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5.将烤制好的泡芙饼放凉，用刀沿中间切开一个口子;

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6.将融化好黑巧克力、水果粒等装入泡芙中，美味诞生啦。

图6

各位好朋友们，是不是看着很简单呢，如果你们家里有烤箱的话，就赶紧动起手来吧。