锅具、灶台和油烟机，是厨房油污的三大重灾区。除了日常的基本清洁以外，定期的重点清理也很必要。今天，小兆就来和大家分享几个处理顽固污渍的方法。

Part 1

锅具清洁，选对洗剂很重要

清洁难度：★★☆☆☆

锅具常见问题1：食物粘底造成的烧焦渍

解决方法：

• 可以先把锅长时间浸泡在热水中，至烧焦物软化后再清除。

• 或者在水中加入稀释的白醋和小苏打，煮几分钟，静置一会儿再清洗。

• 对于顽固污渍，建议使用专业的不锈钢清洁剂，记得戴手套。

TIPS：

选择清洁工具时，最好选质地柔软的，不建议用钢丝球清洁，尤其是铸铁锅、不锈钢锅和铜锅。虽然它可以有效去除污渍，但会对锅具造成伤害，甚至影响使用寿命。

锅具常见问题2：长期使用导致锅壁变黑

解决方法：

• 确保锅具完全干燥的情况下，在表面平铺食盐，再撒一点白醋或柠檬汁，静置五秒后轻微磨砂。如果是铜锅，需要再用小苏打中和，不然残留的醋酸会加剧铜的氧化。

• 或者把锅置于温水中，加入氧净，浸泡30分钟，再用海绵擦拭。

TIPS：

关于氧净，其主要成分为过氧碳酸钠，溶于水后，持续释放出大量的活性氧原子，可以强效去渍去油。另外，氧净的分解产物是氧气和碳酸盐，对人体和环境无害。

Part 2

灶台，拆下来才能洗彻底

清洁难度：★★★☆☆

灶台常见问题：灶头、锅架堆积较多污垢，不易清理

解决方法：

• 将灶头、锅架拆卸下来，放在热水里，加入洗洁精，浸泡20-30分钟，油污会自动剥离，再用百洁布清洗即可；

• 对于缝隙中顽固的污渍，建议使用专门的煤气炉清洁刷，与普通刷子相比，它能有效去除油污、铁锈、同时疏通堵塞的煤气孔。

Part 3

油烟机，使用前先做好防油

清洁难度：★★★★☆

油烟机常见问题1：储油盒内顽固的回收油

解决方法：

• 使用前在储油盒中加入皂粉，再注入约三分之一的水。这样，回收下来的油就飘在水面上，而不是牢牢粘在盒壁上；

• 或者在储油槽内垫几张吸油纸，也可以贴上保鲜膜，定期更换即可。

油烟机常见问题2：油网上凝结的油污

解决方法：

• 卸下油网，喷上重油污清洁剂，放入塑料袋中静置15分钟后，放入80℃的热水浸泡，再用百洁布清洗。

• 如果油网上油垢很厚，需要先刮除一部分油垢，再做清理。

特别提示：

• 灶台、锅具的重点清洁建议每周1次，抽烟机最好每1-2个月做次全面清洁。

• 清洁完成之后，要用抹布擦干水渍，杜绝细菌滋生。

• 保持厨房洁净的终极方法只有一个（划重点）：勤打扫！

// 这些清洁技能，你get了吗？ //

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