美食的世界总有惊喜在发生。而在水果这种食材身上就有许多小妙招，它们可以把鲜果的口味变得富有层次，提升味觉体验!冷冻、加调味料、与不同食材混搭，有些令人意想不到的搭配真的会让水果变得更好吃哦。

-- 薄荷菠萝 --

By 小白素食记录

酸甜的菠萝搭配清新的薄荷，它绝对是夏日最佳果盘。 

--用料--

新鲜菠萝

新鲜薄荷叶 一小把

砂糖 2大匙

--做法--

1、去好皮的菠萝切片，去掉硬心，放淡盐水中泡一会。

2、 薄荷去掉梗留下叶，洗净，控干水分，一定要控干水!然后剁碎与2大匙砂糖一起捣一捣，糖就绿了，撒泡好的菠萝上，开吃。

--小贴士--

1、 挑选菠萝的方法，抽一片靠中间的菠萝叶，很容易抽出的就是熟透了。

2、 做薄荷砂糖，薄荷少，糖多，注意控制薄荷中的水分，否则就成糖水了。

-- 柠檬扎片 --

By Alin-lin

整片柠檬入口后先用舌头压，让表面的糖和酸味中和一下，再去咬。吃完整个口腔都为之一振! 

--用料--

柠檬

黑咖啡粉

碎冰糖

--做法--

1.先把柠檬洗干净，横切成厚片，也可以再切一半成半圆形。

2. 在柠檬片上撒咖啡粉，最好是黑咖啡粉。

3. 再撒上碎冰糖，比例是比咖啡粉多一倍。

4.最后可以放进冰箱里冷藏，一小时后即食。

--小贴士--

1. 柠檬选黄色的或青色的都可以。

2.最后配上咖啡一起喝，受不了酸味的人可以中和一下味道。

-- 冻草莓 --

By 风中草莓

值得一试的草莓吃法，如同冰沙般的口感简直沁爽!换成蓝莓等莓果都不错哟~ 

--用料--

草莓

白糖

凉开水

--做法--

1. 草莓洗净，去蒂。

2. 按40%的浓度配出白糖水调匀。

3. 将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟。

4. 捞出草莓，沥去水分。将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻更好)

【吃法】

1. 当冰淇淋吃：提前从冷冻室取出放入冷藏室1-2个小时，待草莓稍有些化冻，可以咬开，但还有些硬硬的口感时就可以了。每次化冻不要太多，因为时间一长，草莓就会完全化冻，口感不好。

2.将草莓彻底化冻后，熬成草莓酱。

3.将草莓彻底化冻后，加糖水煮成糖水草莓。

4. 化冻后做成甜点馅料。

--小贴士--

1. 泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。

2. 糖水的浓度在30-50%之间均可。

3. 冷冻的草莓至少可以存放半年。(速冻后在零下18摄氏度下可存放一年)

-- 蜂蜜烤菠萝 --

By 潘潘猫

烤制微焦的菠萝，加些蜂蜜，甜得心都要融化了! 

--用料--

菠萝

蜂蜜

--做法--

1.菠萝去皮吸干净，切成片。

2.把菠萝片放在烤盘里，下面垫上锡纸，这样便于清理烤盘。

3. 把菠萝放入烤箱中，放入烤箱，用180度烤10分钟。

4. 烤好的菠萝片上淋上适量蜂蜜。

-- 南姜梅粉黄桃 --

By 北京大福

加了姜末的梅粉会消除黄桃的酸涩，还会将水果的清甜带出来，这种吃法颇具特色。 

--用料--

南姜梅粉

黃桃

--做法--

1.将黄桃洗净切块，撒上梅粉，即可食用。

-- 木瓜杏仁冻 --

By 紫色透明

木瓜的甘甜与杏仁的奶香简直是绝配，而这道点心颜值更是极佳! 

--用料--

杏仁露 1罐

小号木瓜 1个

吉利丁片 2片

--做法--

1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软。

2.木瓜沿着颈部切掉，用细长的小勺掏出木瓜籽。

3. 杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。

4.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中。

5.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。

--小贴士--

1.木瓜可以放在一个小碗中，这样就不会倒了。

2.如果木瓜买的较大，可以增加杏仁露的用量。