中秋节快到了，月饼是必不可少的美食啦。今天，小编就用科大烤箱神器自己做月饼，在此奉上科大集成灶第一波DIY月饼，自制月饼无添加，馅料十足，多吃些也无妨哈!

苏式鲜肉月饼

食材

面粉、鲜肉馅、糖浆、芝麻、鸡蛋液、料酒、酱油、姜末、盐

工具

刀、勺子、软刷子、擀面杆、刮板、科大烤箱

1、先和面粉，倒入糖浆后用刮板搅匀

2、揉成光滑的面团后，放一旁静置30分钟

3、等待的时候可以拌馅，将料酒、酱油、姜末和盐一起放入鲜肉馅，搅匀

4、面团搓成长条并切成等样小段，再搓成小圆球

5、用擀面杆压出饼皮，再擀成牛舌状卷起搁置10分钟左右

6、取一饼皮，包住刚才做好的肉馅，慢慢把表皮匀到相连接，包好后收口朝下用手轻轻按扁

7、刷上鸡蛋液，再撒上少许芝麻

8、科大烤箱180°预热，放入烤20分钟即可

出炉啦!丰盈的鲜肉汁渗透到酥皮里，成就了苏式鲜肉月饼的美味和上好的口感。烤出来的月饼松脆香酥，可以一口气吃上十个!