中美差距自改革开放以后一直在努力追赶并逐渐缩小，但以前，那差距真可谓天壤之别，这点从两国人民的厨房里就能体现出来。今天，小编就要给大家扒一扒中美两国百年厨房的变迁历史。看完后，感觉信心又回来了!

先看看1920的美国厨房。那个时候它们就已经有了橱柜的概念，虽然比较简易，但是却已经能够分类容纳很多厨房用具，而且采用的搪瓷饰面，不仅容易擦拭，看起来也挺时尚。

但在我们国家，很多农村厨房还是这样的原始状态。

到了30年代，美国人已经开始讲究橱柜的线条设计和空间利用了。下图是1934年拍摄的女演员Heather Thatcher的厨房。我们可以看到空间虽然不大，但利用很紧凑，里面不仅有一个更精简的煤气炉，洗手池上方还有个储物柜。

那时我们国家很多农村出现了一些连炕灶的厨房，但还是十分简陋，而且这种炉灶已经在我国农村地区存留了很长时间，现在还有些贫困地区的厨房还是这种形式。

到了1940年末，美国的餐厨一体化设计就已初见雏形，其实在早前就有人把餐厅设在了厨房，但他们只是普通的设计，而到了1949，人们开始利用角落空间定制长凳，把它变成更加理想的餐厅。

而我们国家此时正是内战时期，经济并没多大改善，只有一些有钱人家的厨房，才开始不用土炕，改用砖炕的形式。

到了1955年，定制橱柜已经出现在美国并受到富人们的欢迎，同时厨房已成为一个时尚的聚集空间。用材也更加现代美观，整个餐厅显得优雅。

而我国才建国没多久，刚开启外交，所以其实厨房也没太大变化，但是城市里开始出现一些筒子楼，很多人家都用走廊作为厨房场地，这样不仅拥挤，也很影响住宅环境。

而到了70年代，“智能”元素就在美国厨房出现了，比如这个厨房机器人，这在当时已经是很好的技术了。

而国内很多公共住宅的厨房也从走廊集体搬到了一个公共房间里，但依然摆脱不了拥挤的窘境。

1990年，美国高端住宅厨房的橱柜台面已经迎来了继层压板、胶木、木台面后的另一种新材质——花岗岩。

不过中国人民因为改革开放的政策，经济也得到快速发展，很多家里也有了独立的厨房空间，很多城市厨房的橱柜台面也都铺贴上了瓷砖。

而到了2000年后，美国人民开始更加注重空间的使用效率和社交需求，厨房不仅是烹饪的场所，还可以是一个很好的聚会场所。

而我们很多家庭也开始慢慢摆脱了以往单一的白瓷砖橱柜，开始用上一些彩色的橱柜门片，瓷砖的台面也变成了一些人造石和大理石。

而发展到今天，美国的厨房虽然已经与智能家电接管了，却还用着吸烟率较低的欧式油烟机，上方那个大块头拉低了厨房整体档次，不怕撞头吗?

而我们国家通过近几十年的蓬勃发展，经济也开始位居世界前列。如今，定制橱柜已较为普遍，且越来越多的高科技厨电产品出现在我们的厨房里，尤其是集成灶的诞生，更是改变了厨房的面貌与格局。

科大集成灶99.96%吸油烟率，国家一级能效标准，家里的油烟没了，厨房的空间大了，更智能化的开放式生活重新定义中国好厨房。

中国厨电行业的蓬勃发展，用科技改变生活，或许在这一块，中国早已赶超美国。