俗话说，火候决定了饭菜是否香美，做饭炒菜必须有合适的火候，集成灶作为现代家居厨房必不可少的一样东西，应该在准确的把握集成灶的火候大小，才能让做出的饭菜更加美味。今天，蓝炬星就给大家说说做饭时候怎样把握集成灶的火候。

在做饭之前，应该明确自己的煮饭还是炒菜，如果是煮饭就应该选择火候比较大的而且具体的情况也需要根据你煮什么饭而确定，如果是炒菜，那么先明确自己的爆炒还是烹饪还是小炒，在明确这个问题后，我们首先需要集成灶上面的火候标识和转动方向，这样才可以在具体进行点火的时候不容易弄错。

比如做饭，应该是在其前10多分钟的时候用大火，中等就可以，在过十分钟左右了，慢慢把火减少，知道煮好，如果是爆炒，就应该先在下油的时候把火扩大这样更能使得菜下锅后直接爆炒，知道慢慢成熟，就可以把集成灶的火关下。

如果是在做饭的时候或者期间烧开水，那么这个火候可以根据你需要烧多少水来控制集成灶的火的大小了，一般而言，如果只是烧茶话，其实可以以中等的火来燃烧，这样到底一定条件后，火会自动慢小直到关停，不过这需要之前在集成灶上面设定好，就可以有这样方便了。

对于蓝炬星集成灶来说，我们的集成灶可以随意自然的给消费者设定自动的火候开关，使得用户在厨房做饭的时候不用全部自己去操作。要想更好的把握好火候，就选蓝炬星集成灶。