圣诞大餐最经典的就数烤鸡了。要怎么样才能做出一道外酥里嫩饱含汤汁的烤鸡呢？时间、温度都很重要。今天在《蓝炬星之家》，我们一起来聊聊烤鸡的奥秘，做一道“香草烤春鸡”。这个圣诞节凭这道菜，就能给你的厨艺加分哦！

(图片来源：蓝炬星集成灶供稿，侵删)

一、使用道具

烤箱、烤盘

二、使用食材

盐 适量;胡椒 适量;土豆 1个;洋葱 半个;西芹 1根;春鸡 2只;栗子 15颗;黄油 适量;橄榄油 适量;胡萝卜 1跟;迷迭香 2根。

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三、烹饪步骤

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1、食材处理

将土豆、胡萝卜、西芹、洋葱切块。

2、调味

将切块的食材放入水晶碗中，加入两根迷迭香再加入适量白葡萄酒。

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3、调味

与白葡萄酒搅拌过的食材倒入餐盘中，放入栗子、适量胡椒粉。

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4、调味

最后在食材上放一块黄油。

5、密封

用锡箔纸将餐盘里的食材包起来。

锡箔纸光面朝食物，亚光面朝外。

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6、春鸡抹油撒盐

用橄榄油均匀抹在春鸡上这样能更好地让盐沾在上面。

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7、烘烤

将春鸡和蔬菜放入烤箱中。第一阶段220°C烤40分钟，第二阶段240°C烤10-15分钟。

烤鸡的第一阶段是要让烤鸡熟，第二阶段是要把皮烤脆。

(图片来源：蓝炬星集成灶供稿，侵删)

8、出烤箱

烤鸡取出烤箱。

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9、盛盘

烤好的蔬菜放入盘中。

10、调味

放入适量胡椒。

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11、盛盘

将烤鸡放在蔬菜上。

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12、调味

撒上适量胡椒就可以享用这道美食了。

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(文章来源：蓝炬星集成灶供稿，侵删)