厨房第一怕：油烟难免危害大

平时大家在厨房准备一日三餐时，经常会对厨房的油烟大伤脑筋。一方面油烟太大会造成呼吸不畅，另一方面在厨房形成的污渍油垢清洁起来非常麻烦。

那为什么厨房有油烟呢？

油脂过度加热后都会有油烟。这就是油烟形成的主要原因之一。

适合油炸的油品其发烟点应大于190～200℃以上。

中国家庭大多使用多油高温的炒菜方式，其实，这样不但会使厨房布满油烟，而且对营养素保留也很不利。

解决方案

厨房第二怕：烹饪费事手艺差

色、香、味欠佳：传统灶具对于厨艺要求高，新手入厨难以做出色、香、味俱全的菜肴来，特别是80后年轻一代，都是独生子女，小两口过日子，好不容易鼓起勇气下个厨，结果菜色不好，味道不可口，下厨兴趣和信心一下子全没了。有些意志坚定的不放弃一直练习，有一天做出了色香味都可以的菜肴。

解决方案

健康饮食――烹饪方法很重要

只有填满肚子，人才不会空虚。吃货就是：开心的时候，吃好吃的庆祝一下;难过的时候，吃好吃的安慰一下;无聊的时候，吃好吃的消遣一下;愤怒的时候，吃好吃的发泄一下。不仅喜欢吃，还吃得健康，识食物者方为俊杰。