“夏至“驾到

夏天味道日渐浓郁

气温将继续飙高

空调不能停啊

有小伙伴给喵小厨留言

说最近没啥食欲

明明肚子在“咕咕“叫

可美食当前却还是提不起劲

这这这 这个问题嘛

So easy

本喵在夏至来临之际给大家来场“及时雨“

推荐一款祛暑神器--冬瓜薏米老鸭汤

夏至

自古有“大暑老鸭胜补药“的说法

冬瓜不但清润滋补、解暑气

还具有抑制糖类转化为脂肪的神奇功效

是天然的减肥食品哦

薏米利水祛湿，是水肿克星

冬瓜薏米老鸭汤就是夏补三伏最好的选择啦

冬瓜薏米老鸭汤

用料

材料

用量

老鸭

800g

冬瓜

1000g

薏米

50g

莲子

50g

陈皮

1片

姜片

适量

食盐

适量

做法步骤：

1

老鸭切件，下开水加姜片煮6分钟去血水；

2

薏米、莲子、陈皮洗净用水浸泡15分钟；

3

将以上处理好的食材放入锅中，加清水开大火，煮开10分钟后转小火煲2小时；

4

冬瓜切大块，加入汤内小火继续煲15分钟；

5

加入食盐调味就可以开吃啦。

小贴士

1、鸭皮油脂多，建议去皮，煲出来的汤就不会油腻；

2、怕寒凉的小伙伴可以把莲子心去了煮；

3、注意陈皮分量，多了会抢味；

4、不去皮的冬瓜祛暑效果更好；

5、单身狗可以做成单人炖汤，更显高逼格。

一口好汤，秘诀在于火候

煲汤宜用小火

小火力能使汤面始终保持微微滚沸的状态

既能把食材的精华熬出来

又不会因为温度过高而破坏食材本身的营养

美的燃气灶，出色配置，控温高手，安全省心，精心熬制出你要的味道。