生活中，经常听到各种各样的烤肉，比如常见的韩国烤肉、巴西烤肉、日式烤肉、土耳其烤肉。

当然，天朝的烧烤也很丰富，比如新疆烤肉、云南烧烤、西昌火盆烧烤、内蒙烧烤，种类和烤制方法都不大相同。

2017年｜烧烤

其中新疆烤肉最为强势。

不过正宗的新疆烤串是红柳烤肉，将新鲜的红柳枝削尖，串起大块羊肉，底下再用胡杨木烧火烤。去过地道新疆餐厅的人应该都见过，一个顶好几个。

除了烤串，新疆还有一种特色且少见的烤肉--馕坑烤肉。

大家都见过馕，打馕的炉子就叫馕坑。馕坑烤肉是底部烧火，将馕坑的墙壁烧得火热，然后放入拳头大小的羊肉，再来回翻动。因为羊肉四周均匀受热，保温又好，所以烤出来肉质肥嫩，有嚼头。

巧合的是国外也有类似原理的石窑，都是通过加热墙壁，然后通过墙壁热量烘烤面包等，深受到专业人士的喜爱。

综合其原因在于：

1、墙壁的热量使得四周受热均匀；

2、四周包裹，密封比较好。

那么有没有烤箱能达到这种境界？

有。美的石窑烤系列T3-L322E即将首发，温度均匀，密封效果好,烤肉烤面包都好吃。

人世间有烤肉千种，大家独爱这一种！