1、不论是哪种材质的橱柜台面，都怕化学物品和高温的侵蚀。不锈钢台面沾到盐分还可能生锈，所以平时应注意避免将热锅或酱油瓶等物品直接放在台面上。清洁台面时如果使用清洁剂和钢刷磨洗，将会造成刮痕。不锈钢灶具也不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦洗。

2、大理石台面不能用甲苯类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。宜用软百洁布擦。大理石台面上的水垢不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。

3、陶瓷制品上的油污不能用含有研磨颗粒的百洁布、钢丝球、金属刷等清洁工具来擦洗，清洁剂也要用中性、弱碱性的比较好。另外，如果陶瓷上面的铁锈沾上清洁剂后长时间未清洗，瓷釉会变色，应用洁瓷宝等及时清理。

4、料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤盒，防止菜屑及细小残渣堵住水管。每次清洗时除了要将滤盒洗净外，还要记得把滤盒后的管部颈端一并清洗，以免长期堆积的油垢愈积愈多，成为滋生蟑螂的藏污纳垢处。

5、厨房料理台的水管若一下倒太多油水时，容易让油垢堆积在管道内。不妨烧一锅开水，并先在水槽内倒一些厨房去油渍的清洁剂，用热水冲后，再以冷水久冲即可。

6、防火板门板上的一般污垢可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布巾擦拭，最后用干布擦拭;肥皂或油脂凝结于表面使用尼龙布擦拭，使用含甲醇酒精或煤油喷涂凝结处再用尼龙刷擦洗，再用干布擦;印用甲醇酒精或丙酮，油漆使用丙醇或香蕉水、松香水可去，强力胶使用甲苯溶剂可去。