随着整体橱柜在国内快速发展，开放式厨房作为未来厨房的发展趋势，但是也要面对国人饮食文化的影响，所以选择一款合适的油烟机是非常重要的。选择油烟机需要更加注重实用性，只有具备良好的油烟吸净率才可以满足开放式厨房的需求。

开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐空间。据了解，开放式厨房可以把两个本来相对独立的空间，厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，进而整个家的装修风格可以统一、协调。少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足，因此受到了很多业主的喜爱。

大多数中国人的烹饪习惯是煎炒烹炸，调料有酸甜苦辣，不像西方人士以冷餐、煮餐、烤餐为主，那么厨房油烟问题将是一个无法逾越的鸿沟。国内市场常见的吸油烟机，均是仿德国、意大利等国机型的舶来品，这些舶来品忽略了中国家庭与西方家庭饮食习惯上的巨大差别，而将消费者带入了一个误区。西式家庭做饭一般没有明火，且油温仅有130摄氏度左右，故油烟很小。而中国家庭的饮食烹饪习惯多为大火煎炸、猛火爆炒，油温高达270摄氏度以上，产生大量油烟。

对此抽油烟机是解决油烟的有效途径。集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。一般集成灶吸油烟率达到95%及以上，吸油率在99%以上的被称为无烟灶。是开放式厨房电器的首选。