由于设计感强及美观实用等特点，开放式厨房受到越来越多人的喜爱。但实际上中式厨房做成开放式是很大胆的行为，因为中餐的烹饪方式在烹饪过程中会产生大量油烟。

为倡导健康至上，打造无烟厨房，远离厨房污染，避免油烟危害成为居家生活的大事。所以，针对中式厨房的油烟问题，“戒烟“行动迫在眉睫。为此，中式开放式厨房为避免油烟污染可以采取以下措施：

玻璃墙--通透又隔烟这种方法其实并不能说是将厨房真正意义上“释放“出来，但是起到将厨房月外空间融为一体的效果，一点也不影响想要追求美观的想法。而且玻璃墙的使用不但隔烟，更时厨房通透明亮，大气美观，另外，还有隔音效果。半开放式--局部开放适当遮挡厨房与其他区域的半隔断方式有很多，用吧台隔断，屏风或者半掩墙体等都很有用，虽说这样的做法是需要比较宽广的房屋面积做基础。如果说这样的做法还是没起到有效的隔烟效果。那么把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，油烟比较好处理，烹饪时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做完饭油烟排干净再把挡板拿开，也是一种不错的方法。大功率的抽油烟机--避免油烟停留现在市场上出现很多适合中国烹饪习惯的大功率抽油烟机型，专门用来解决中国人喜欢煎，炸，红烧等烹饪方法带来的大量且难除的油烟。所以喜欢开放式厨房的消费者只要在选择整体橱柜产品的同时选择以一台满意的大功率的抽油烟机就可以轻松搞定油烟问题。另外，对于使用大功率抽油烟机的封闭式厨房来说，厨房的门下须留些门缝做些百叶窗、通风板等，以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会特别大，油烟也难以排走。使用环保灶具--从根源解决油烟问题现在，无烟灶等新型环保灶具逐渐走入人们的视线。无烟灶集吸油烟、烹饪、消毒、储藏功能于一体，具有独特高效率的吸油烟效果。但目前这类产品并由于价格昂贵还没有没广大消费者所广泛使用。对于中国家庭来说，开放式厨房是个既向往又害怕的厨房形式，它的油烟问题不是一举一动就能够很好解决的，而相对于传统的封闭是厨房来说，开放式的各种优点还是很值得拥有的，只是油烟这一点比较棘手的问题总是一次又一次阻挡了人们选择开放式厨房的脚步。但不妨试试以上几种方法来打造属于中国人自己的中国式开放厨房。

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