俗话说“病从口入“，健康饮食对于每个人来说都是十分重要的。所以，家庭中食物的出处-厨房成为关乎健康的重点保护区。做到厨房的清洁是每个主妇的责任，但是，有些食物并不是保持清洁就能完全剔除健康隐患，其本身的生长环境和储存方式也会导致其生来充满健康危机。下面就跟美佳小编一起辨识下厨房中的危险食物。

剩饭吃剩的米饭在放置过程中，容易受到微生物污染，导致原本经过高温煮熟的米饭中产生了污染，在再次食用时产生隐患。因此，剩米饭一定要在冰箱中低温贮藏，食用前再彻底加热。绿叶菜在施粪肥过程中，绿叶菜可能受到诺瓦克病毒的污染，另外还有些菜农治虫用了化学农药，使蔬菜上存有农药残渍，生吃未洗净的受污染蔬菜，容易感染。所以吃前一定要洗净，最好能在沸水中焯一下。虾蟹类中国人最主要的食物过敏原是虾蟹，虾蟹中含有的一种蛋白质，可能引起一部分人皮肤瘙痒，严重的诱发哮喘等过敏反应，易过敏者慎用。生鱼片生鱼片的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。生鱼肉至少要在145度的高温下烹调1分钟，才能完全杀死鱼体内的寄生虫。但是寿司中用的鱼肉一般用的是生鱼肉，所以这种方法对于寿司来说是不适用的。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。据研究，生鱼肉在零下31度的环境下冷冻至少15小时可杀死其寄生虫。小编在这列举的只是人们经常使用的食物中的一小部分，并不能保证其他食物是否会成为安全隐患。但是却可以看出，保持日常食物的充分洁净是很有必要的，特别是一些存在健康隐患的食物，大家还是小心摄用为妙。