伴随夏季的来临，温度升高，炎热在所难免。较高温度对家中产生影响最大的莫过于厨房的食物和使用器具。由于厨房长时间处于较潮湿的状态，那么在温度较高的情况下，极易滋生各种微生物，导致厨房的卫生安全存在隐患。为了避免这种情况的发生，应该在炎热的夏季时刻保持厨房清洁干燥，全方位打好厨房卫生保卫战。

厨房是家庭卫生安全隐患的重灾区，不论在什么时候都应该保持其中的清洁和无菌环境不受破坏，但是夏季的到来让很多主妇开始头疼的是对厨房的清洁频率要明显上升，但是为了消除健康上的威胁，不得不经常打扫。不过厨房的清理也不是完全没有重点可言。例如用来清洗器具的抹布，也就是海绵、洗碗布长期处在潮湿环境中，极易滋生细菌。虽然用开水清洗或用微波炉消毒有一定的杀菌作用，但仍旧要定期替换。海绵最多使用两周就该扔掉。最好多准备几块洗碗布，每次使用一块后，用开水消毒或在阳光下暴晒，彻底干燥后下次再用。另外用于切配食物的砧板，很多家庭常常将肉食和素食均在一个砧板上解决切配，期间不注意交换时的清洗，建议有这样习惯的家庭最好配备两个砧板分别用来切配肉类和蔬菜，并且熟食的切配更需要注意“隔离“进行。保持厨房各种器具的干燥和清洁已是老生常谈的话题，不论在夏季还是其他季节，厨房的潮湿都需要及时处理，通风通亮的厨房布局设计会为这方面提供非常强大的帮助。

保证家人的饮食安全，是家庭生活幸福的保障，主妇们要在夏季中保持厨房清洁无菌，就必须将厨房的清洁和卫生时刻挂记在心。做好充足的准备，迎战炎热天气带来的厨房卫生清洁困难。