不同的橱柜布局以不同的方式拓展着厨房的功能，在各种布局形式的整体橱柜中，岛型橱柜布局通常是拥有大面积厨房设置家庭的首选。一个面积比较大的厨房，可以考虑岛式或半岛式的厨房布置，这样的设计可以清晰地体现出厨房的实用性，更是使厨房功能强大起来的首选。

对于中国人来说，岛型工作台作为操作台来准备、调理每餐的食物最合适不过，这样一来，岛台的功能局限于切配，收纳和烹饪材料的临时放置。其实这样的布局形式完全可以将烹调区设计在岛台上，不过这里的灶台建议你只在这里烧水、煲汤或烹饪西餐，因为其多变通透的特点注定这里的油烟很难去除，而且极易弥散到空间中。在其它非岛台的橱柜台面区域安放一个拥有大火力灶眼的中式灶具来烹制中餐，并配合大吸力的抽油烟机用来制作中式爆炒，煎炸等食物。大面积的厨房设计，台面的利用也需考虑全面，有足够的空间进行分工，更加便捷日常的烹饪。

岛型的厨房设计在西方国家非常普遍，在厨房中间摆置一个独立的料理台或工作台，家人和朋友可在料理台上共同准备餐点或闲话家常。这就体现了大面积厨房设计的最大优势，多人进入同时操作，在烹饪中熬制家人的情感，如果家中有聚餐等娱乐活动，亦可以借助这块宝地进行友情的调制，主妇们厨房的欢声笑语换来整桌的拿手好菜，真个家庭聚餐一定会达到增进相互感情的初衷。