厨房橱柜从布局上分类，主要是常见的一字型，L型，U型、岛台型以及双排型，这五种中一般常规的设计集中在前两种中，一般保证厨房操作空间的充裕以及各个环节的合理排版，保证厨房活动空间的充裕，以及在整体厨房空间有限的前提下充分的利用每一寸厨房空间。而U型和双排型橱柜布局一般出现在开放式厨房设计的空间中，由于橱柜所占据的空间较大，为了保证厨房的通透性，开放式的设计最为合理。U型厨房可以说是双排式橱柜和L型橱柜的组合体，所以两排型橱柜的功能性可以说是U型橱柜的组合特征之一，相对于常规的L型厨房来说，双排型橱柜的特性主要集中在哪些方面呢?

首先，双排型橱柜的操作区域一般是集中在一方的台面区域中，为了便捷和集中操作，这样的规划最为合理，而另一牌台面并不是完全不起作用，切配、摆盘、收纳、烹煮等等，都可以在另一台面独立的完成，这里所说的烹煮，主要是指在厨房设置咖啡区的设计。那么双排型橱柜的不同之处在于两方面的配合工作，但是却分工明确，在某些操作中相互是不会产生影响的。

另外，柜体设置上，烹饪区一排的柜子、抽屉等针对一些操作中常用的餐具等设置，一般将锅具，放在灶具方，而消毒柜和烤箱等直接设置在对面，分工明确出来的同时不会产生交叉影响。虽然是双排的设计，但是却能呈现两个完全不同功能设计的效果。