厨房是家中最易暗藏健康隐患的地点之一，人们一般为了保证厨房的清洁和环保，不光始终保持厨房环境的清洁，也将关注点放到厨房用具选择等环节上，确保安全隐患无处可入。不过很多厨房用具，餐具等所暗藏对健康有损害的成分并不是前两种方法能够完全避免的。例如常用餐具的选择，碗碟等，市场上的碗碟种类繁多，材质不一并且价格不一，并且，消费者对碗碟的关注度并不比其他厨房器具产品，一般人们在选购碗碟时更加注重其花纹一致性，实用性，完整性等等，并不多将关注度放在其材质上，也不太关注不同材质对健康家庭饮食的影响，最明显的实例就是碗碟材质中的瓷质和仿瓷两者的区别，鲜有人能关注。

由于瓷质和仿瓷材质相似，人们往往在价格上偏向仿瓷材质的碗碟选择，然而仿瓷餐具又叫密胺餐具，其单体为三聚氰胺和甲醛。相关专家表示，三聚氰胺和甲醛单体确实对人的身体有害，但如果两者完全聚合反应，性能稳定，是不会对人体造成危害的。

那么为了确保选择的仿瓷碗碟能够满足日常餐饮的健康标准，在选购中，人们应该注意哪些方面呢?

1尽量挑选标有“MF“，同时有“QS“标志的餐具。如果标有“UF“，只能用于非食品类物品的盛放或需剥皮食用食品(如橘子、香蕉)的盛放，不能盛放直接入口的食品。

2查看外包装：检查其是否有合格证、厂名厂址、联系电话、执行标准等标注标识是否规范。没有任何标志的仿瓷制品，建议消费者不要购买。

3在正规超市和商场里面购买餐具，不要贪便宜买地摊货。

4选购时要看器具是否有明显变形、色差、表面是否光滑、底部有否不平、贴花图案是否清晰、有否起皱及气泡，有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦，看是否有褪色等现象。

5儿童不要使用颜色鲜艳的仿瓷餐具，特别是里侧印花的，应尽量挑选浅颜色的仿瓷餐具。