怎样最直观地辨别出消毒柜的品质？

看在产品外部是否贴有“＊＊”标志（老式为“★★”），如果有则表示该产品已经通过国家对消毒柜制定的最高标准

“二星级”完全符合以下三个条件：

A、 对大肠杆菌的杀灭率不低于99.9%

B、 对金黄色葡萄球菌的杀灭率不低于99.9%

C、 对乙型肝炎表面抗原的破坏效果呈阴性反应，对枯草杆菌黑色芽孢的杀灭率不低于99.9%

消毒柜日常使用中需要注意哪些事项？

消毒柜日常使用中要注意如下几点:

1）应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

2）塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

3）彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达２００℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

4）碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

5）使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

6）消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30CM。

7）要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。

8）消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。