水是构成人体的重要组成部分，是七大营养素之一，对人体健康起着重要的作用。营养学家认为，在地球上，水是生命之源，一切生物都离不开水，没有水就不会有生命。

为什么说水是生命之源

水是构成人体的重要组成部分，是七大营养素之一，对人体健康起着重要的作用。营养学家认为，在地球上，水是生命之源，一切生物都离不开水，没有水就不会有生命。作为有高级智能的人类，也和其他的生命体一样，物质生命系统的各个部位是以水为主要物质而组成的。就拿人体来说，水占人体重量的65%～70%。人的眼球里，水占92%，血液中90%以上是水，脑、肺和肾等内脏器官含水量达80%6以上，肌肉中70%以上也是水，即使是骨头，含水量也在1 2%～20%。有人曾做过一项实验，一条狗断水、断食12日死亡，另一条狗只断食不断水，却活了25日。印度的民族英雄甘地，为争取国家独立绝食31日未死，是因为他绝食不绝水。人类也在众多的实验和观察中证明，在能够保证饮水和睡眠活动正常的情况下，人可以在一段时间内不吃任何食物，科学的名称叫辟谷(辟是排除的意思，谷是五谷)。在人们辟谷的时候，水要喝，觉要睡，这样才能坚持。科学研究还证明，如果不允许喝水，人的生命最多能坚持1周。可见，水对于生命是何等重要!

粮食、蔬菜、水果、鸡、鱼、肉、蛋没有一种食物不含水，特别是蔬菜、水果，几乎是水撑起来的。水在人体内不是以“纯水’’的形式存在，而是一种溶解有多种无机盐和有机物的水溶液。大量出汗，呕吐或腹泻，不但失水，也同时失去了无机盐和有机物，进而导致体内酸碱度的改变，人就会发生酸中毒或碱中毒。

水对人体有非常重要的功能，如溶解各种营养物质，帮助消化吸收，冲淡毒素，并参与废物的排泄和体温的调节等;人体的呼吸系统、消化系统、泌尿系统、运动系统等;都离不开水的润滑。可以说，人体从里到外，无一不是由水支撑着。人的生命要靠水来维持，没有了水的生命不可能存在，有了水，就有了生命的基础，生命之树才会常青不衰，所以说水是生命之源